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供稿 膳食部 摄影 李 国 编辑 杨超芬

    7月31日上午，教育部体育卫生与艺术教育司司长廖文科、教育部发展规划司高校后勤改革处调研员刘彦波、北京市卫生监督所主任高泉、北京市教委高校后勤处主任肖燕萍、清华大学后勤处副主任于瑞勇等领导莅临北京理工大学膳食部检查食品卫生工作。膳食部处长张书信、副处长张小云以及有关科室负责人陪同检查。

廖文科司长一行到奥运接待食堂检查食品安全和保障运行情况

    在膳食部会议室，廖文科司长一行听取了张书信处长关于奥运接待食堂运行及安保情况的工作汇报。张书信处长介绍了膳食部的基本情况以及承担奥运供餐任务的落实情况。从7月18日起至9月底，膳食部将为奥运会、残奥会的安保人员及志愿者共计一千多人提供餐饮服务。膳食部对做好这项工作十分重视，成立了奥运供餐领导小组，抽调各食堂、各部门骨干力量，充实奥运食堂厨师岗位和管理队伍。从采购、贮存、加工、食谱、质检、留样等各个环节加强管理，严防食物中毒事件的发生。同时采取了防火、防盗、防破坏等安防措施，制定了应急预案，以确保奥运供餐任务顺利完成。

    在听取汇报后，廖文科司长对膳食部的工作给与了肯定。他指出，教育部对北京市有奥运场馆的高校食品卫生工作十分关心，当前的工作重点是保障奥运的安全，平安奥运是第一位的，作为奥运供餐食堂，要确保食品卫生工作万无一失，一定要把工作做细做实。最后，张书信处长表示，一定努力工作，完成好奥运供餐的光荣任务。